COCA DE CABELLO DE ÁNGEL DE SAN JUAN

¿Ya lo tienes todo listo para la verbena? ¡Lo que no puede faltar es la coca de San Juan! Y con nuestro cabello de ángel ecológico, perfecto para panaderos y pasteleros, queda buenísima. Con el envase de 2,5 kg se pueden hacer hasta ocho cocas.

Ingredientes:

· 2 láminas de hojaldre

· 350 g de cabello de ángel ecológico Cal Valls

· 50 g de almendra laminada

· Azúcar glas y azúcar normal para espolvorear

· 1 huevo para pintarla

Preparación:

1. Extiende una lámina de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno.

2. Úntala con el cabello de ángel, dejando un pequeño margen en los bordes.

3. Pinta los bordes con un poco de huevo batido.

4. Cúbrela con la otra lámina de hojaldre.

5. Haz unos agujeritos con un tenedor y asegúrate de que los bordes queden bien sellados.

6. Píntala con el resto del huevo batido, añade la almendra laminada y espolvorea con el azúcar normal.

7. Hornéala a 190° durante 25-30 min.

8. Para terminar, espolvorea con azúcar glas.

Y en un abrir y cerrar de ojos tendrás una deliciosa coca que encantará a toda tu familia y amigos. Puedes ver el vídeo paso a paso en nuestro Instagram: Aquí.

Esperamos que te guste mucho esta coca de cabello de ángel de San Juan. Si quieres compartir con nosotros tu resultado, cuelga una foto en las redes sociales y etiquetanos en @calvalls.eco.