Trenzas de berenjena y ajo negro

Esta receta es perfecta como aperitivo o snack para este otoño. Nuestros ajos negros combinan muy bien con la berenjena, consiguiendo un sabor riquísimo.

INGREDIENTES:

· 2 láminas de hojaldre rectangular

· 2 berenjenas

· 5 dientes de ajo negro Cal Valls

· 2 cdas. de leche vegetal

· Una pizca de sal

· 1 cda. de semillas de sésamo negro (opcional)

PREPARACIÓN:

1- Lava las berenjenas y pínchalas con un cuchillo. Hornéalas durante 50 min, y déjalas enfriar unos 15 min.

2- Tritura la pulpa junto con el ajo negro, la sal y la leche vegetal, y mezcla hasta obtener una pasta.

3- Abre una lámina de hojaldre y úntala con la pasta. Después, cúbrela con la otra lámina.

4- Corta 16 tiras rectangulares y dóblalas. Pinta con leche vegetal. También puedes esparcir las semillas de sésamo.

5- Hornea durante 25 min a 190°. ¡Disfrútalas con la salsa o ‘dip’ que quieras!

Esperamos que te gusten mucho estas trenzas de berenjena y ajo negro. Si quieres compartir el resultado con nosotros, sube una foto a tus redes sociales y etiquétanos a @calvalls.eco.

Receta y fotografía de nuestra querida amiga Julia de Dishingoutplants