Recepta mousse de nutella vegana exprés

En èpoques caloroses, res ve tan de gust com unes postres fresquetes. Aquesta mousse de nutella és molt ràpida de preparar, i agradarà a tots els llaminers. A més, complementa molt bé una de les fruites estrelles de la temporada: la maduixa.

INGREDIENTS PER LA NUTELLA CASOLANA:

· 250 g d' avellanas torrades

· 250 ml de beguda vegetal

· 70 g de cacao al 80%

· 1/2 tassa de concentrat d'agave Cal Valls

· 2 cdtas. d'oli de coco

· 1 cdta. d'essència de vainilla

· 1 pessic de sal

INGREDIENTS PER LA MOUSSE:

· 160 g d'aquafaba de Cal Valls

· 1 cdta. de xantana

· 120 g de la nutella casolana

PREPARACIÓ:

1-Tritura les avellanes fins que obtinguis textura de mantega. Afegeix la beguda vegetal, el cacau, el concentrat d'agave, la vainilla i la sal, i torna a barrejar fins que quedi homogeni.
2- Desfés la xocolata amb l'oli de coco, afegeix la mescla al processador d'aliments i tritura fins a aconseguir una crema fina. Reserva la nutella casolana.
3-  Munta l'aquafaba, fins que estigui blanca. Afegeix la xantana i continua muntant fins que quedi ben espessa.
4- Incorpora la nutella casolana que has fet abans i barreja-ho tot molt bé.
5-Serveix en gotets i decora'ls al teu gust.

I gaudeix-ne!

Esperem que t'agradi molt aquesta mousse de nutella vegana exprés. Si vols compartir amb nosaltres el teu resultat, penja una foto a les xarxes socials i etiqueta'ns a @calvalls.eco.

Recepta i fotografia de la nostra estimada amiga Fernanda dePinealsoulfood