COCA DE CABELL D’ÀNGEL DE SANT JOAN
Ja ho tens tot a punt per a la revetlla? El que no pot faltar és la coca de Sant Joan! I amb el nostre cabell d’àngel ecològic, perfecte per a forners i pastissers, queda boníssima. Amb l’envàs de 2,5 kg es poden fer fins a vuit coques.
Ingredients:
- 2 làmines de pasta de full
- 350 g cabell d’àngel ecològic Cal Valls
- 50 g ametlla laminada
- Sucre llustre i sucre normal per empolvorar
- 1 ou per pintar-la
Preparació:
1. Estén la pasta de full sobre una safata amb paper de forn.
2. Unta-la amb cabell d’àngel, deixant una mica de marge als cantons.
3. Pinta els cantons amb una mica d’ou batut.
4. Tapa-la amb l’altra pasta de full.
5. Fes-hi foradets amb una forquilla i assegura’t que els marges queden ben units.
6. Pinta-la amb l’ou batut restant, afegeix l’ametlla laminada i empolvora amb el sucre normal.
7. Posa-la al forn a 190° durant 25-30 min.
8. Per acabar, empolvora amb sucre llustre.
I en un tres i no res tens una coca deliciosa que agradarà a tota la teva família i amics. Pots veure el vídeo del pas a pas al nostre Instagram: Aquí
Esperem que t'agradi molt aquesta coca de cabell d’àngel de Sant Joan. Si vols compartir amb nosaltres el teu resultat, penja una foto a les xarxes socials i etiqueta'ns a @calvalls.eco.