Hummus de remolatxa amb fesols blancs

Comencem una sèrie de “3 receptes per a cuidar el teu cervell” de La Cuina per a la Memòria, que ens ha proporcionat la nostra amiga Anna Paré!  I ho fem amb aquest deliciós hummus de fesols blancs amb remolatxa.

Ingredients:

· 700 g fesols blancs Cal Valls (1 pot gran) 

· 250 g remolatxa en rodanxes Cal Valls (1 pot)

· 70 g oli d’oliva verge extra OOVE Cal Valls

· 15 g suc de llimona

· 1 cda. sopera tahini

· 1/2 cdta. sal

· 1/2 cdta. comí

Només cal triturar tots els ingredients fins a obtenir una textura cremosa i uniforme, i servir-lo amb palets de pastanaga.

És una recepta fàcil i ràpida, amb ingredients saníssims que ajudaran a la teva memòria gràcies a tots els nutrients, proteïnes i antioxidants que conté! I és ideal per a fer un pica-pica en un dia de platja!

Esperem que t'agradi molt aquest hummus de fesols blancs i remolatxa. Si vols compartir amb nosaltres el teu resultat, penja una foto a les xarxes socials i etiqueta'ns a @calvalls.eco