Pa de llimona

Aquest pa de llimona vegà endolcit amb la nostra melassa d’arròs és perfecte per donar la benvinguda a la primavera!

INGREDIENTS:

· 1 tassa farina d’espelta integral

· 1 tassa farina de fajol

· 3 tasses melassa d’arròs Cal Valls

· 3/4 tassa llet d’avena

· 1 iogurt de soja natural

· 1/8 tassa oli de coco

· 1/4 tassa suc de llimona fresc

· 1/4 cdta. sal

· 1/2 cdta. llevat

· 1/2 cdta. bicarbonat de sodi

· Llimona per a decorar

PREPARACIÓ:

1- Preescalfa el forn a  180°C.

2- En un bol gran barreja la farina d’espelta, la de fajol, el llevat, el bicarbonat i la sal.

3- Afegeix la melassa d’arròs, el iogurt, la llet, l’oli de coco i el suc de llimona fins que quedin ben combinats.

4- Aboca la massa al motlle preparat amb paper de forn i posa-la al forn durant 40 min.

5- Després obre el forn, col·loca rodanxes de llimona a la part superior i deixa’l 10 min més o fins que, en punxar-la un escuradents, surti net.

Esperem que t'agradi molt aquest pa de llimona. Si vols compartir amb nosaltres el teu resultat, penja una foto a les xarxes socials i etiqueta'ns a @calvalls.eco.