Bombons vegans de nabius i coco

Si ets llaminer, aquesta recepta de bombons saludables vegans t'encantarà! Estan fets amb una melmelada casolana de nabius, endolcida amb el nostre concentrat d'agave. 

Pots utilitzar xocolata amb llet (vegetal, si vols que continuïn sent vegans) o amb percentatges més elevats de cacau, i et recomanem guardar-los a la nevera perquè siguin ben refrescants.

INGREDIENTS:

· 75 g nabius

· 125 g coco deshidratat

· 10 g farina de coco

· 3 cdes. concentrat d'agave Cal Valls

· 100 g xocolata negra

· 2 cdes. oli de coco

· 50 g llavors de fonoll recobertes de sucre

PREPARACIÓ:

1- Escalfa els nabius en una olla petita i afegeix-hi el concentrat d'agave. Cuina-ho a foc lent fins que converteixi en melmelada.

2- En un bol, barreja el coco deshidratat i la farina de coco. Afegeix la melmelada i barreja-ho fins a tenir una bona consistència.

3- Fes petites boletes, i posa-les al congelador durant 12-15 min.

4- Mentrestant, fon la xocolata i l'oli de coco al bany maria.

5- Treu els bombons del congelador i cobreix-los amb la xocolata fosa.

6- Abans que la xocolata es refredi, decora'ls amb les llavors de fonoll.

Bon profit!

Esperem que t'agradin molt aquests bombons de nabius i coco. Si vols compartir amb nosaltres el teu resultat, penja una foto a les xarxes socials i etiqueta'ns a @calvalls.eco.

Recepta i fotografia de la nostra estimada amiga Julie de Dishing Out Plants