Trenes d’albergínia i all negre

Aquesta recepta és perfecta com a aperitiu o snack per aquesta tardor. Els nostres alls negres combinen molt bé amb l’albergínia, aconseguint un sabor boníssim.

INGREDIENTS:

· 2 làmines de pasta de full rectangular

· 2 albergínies

· 5 grans d’all negre Cal Valls

· 2 cdes. de llet vegetal

· Un polsim de sal

· 1 cda. de llavors de sèsam negre (opcional)

PREPARACIÓN:

1- Renta les albergínies i punxa-les amb un ganivet. Posa-les al forn durant 50 min, i deixa que es refredin uns 15 min.

2- Tritura la seva polpa juntament amb l’all negre, la sal i la llet, i barreja fins a obtenir una pasta.

3- Obre una làmina de pasta de full i unta-la amb la barreja. Després, posa la segona làmina a sobre.

4- Talla 16 tires rectangulars i plega-les. Pinta la part superior amb llet vegetal. També pots posar-hi llavors de sèsam negre per decorar.

5- Posa-ho al forn durant 25 min a 190°. Gaudeix-les amb la salsa o ‘dip’ que vulguis!

Esperem que t'agradin molt aquestes trenes d’albergínia i all negre. Si vols compartir amb nosaltres el teu resultat, penja una foto a les xarxes socials i etiqueta'ns a @calvalls.eco.

Recepta i fotografia de la nostra estimada amiga Julia de Dishingoutplants