Receta Mousse de nutella vegana exprés
En épocas calurosas, nada apetece tanto como un postre fresquito. Esta mousse de nutella es muy rápida de preparar, y gustará a todos los golosos. Además, complementa muy bien una de las frutas estrella de la temporada: la fresa.
INGREDIENTES PARA LA NUTELLA CASERA:
- · 250 g de avellanas tostadas
- · 250 ml de bebida vegetal
- · 70 g de cacao al 80%
- · 1/2 taza de concentrado de agave Cal Valls
- · 2 cdtas. de aceite de coco
- · 1 cdta. de esencia de vainilla
- · 1 pellizco de sal
INGREDIENTES PARA LA MOUSSE:
- · 160 g de aquafaba de Cal Valls
- · 1 cdta. de xantana
- · 120 g de la nutella casera
PREPARACIÓN:
- 1- Tritura las avellanas hasta que obtengas textura de mantequilla. Añade la bebida vegetal, el cacao, el concentrado de agave, la vainilla y la sal, y vuelve a mezclar hasta que quede homogéneo.
- 2- Funde el chocolate con el aceite de coco, añade la mezcla al procesador de alimentos y tritura hasta conseguir una crema fina. Reserva la nutella casera. 3- Monta la aquafaba, hasta que esté blanca. Añade la xantana y continúa montando hasta que quede muy espesa.
- 4- Incorpora la nutella casera que has hecho antes y mezcla todo muy bien.
- 5- Sirve en vasitos y decóralos a tu gusto.
¡Y a disfrutar!
Esperamos que te guste mucho esta mousse de nutella vegana exprés. Si quieres compartir el resultado con nosotros, sube una foto a tus redes sociales y etiquétanos a @calvalls.eco.
Receta y fotografía de nuestra querida amiga Fernanda de Pinealsoulfood