Las aceitunas
Las Aceitunas Arbequinas proceden de Les Garrigues, una comarca muy cercana a la nuestra.
Es un tipo de aceituna caracterizada por su pequeño tamaño y por un sabor muy suave. 
De ellas se extrae el aceite de oliva con el grado de acidez más bajo y reconocidas internacionalmente por su calidad.
Las que nosotros seleccionamos y destinamos para el consumo de mesa, han estado recogidas cuidadosamente a mano, justo en el momento en que empezaban a tomar color.
En el caso de las Aceitunas Negras también escogemos aquellas que están en el punto óptimo de maduración y recolectadas manualmente.
Las Aceitunas Manzanilla son la mejor variedad para mesa de todas las que se cultivan en el sur de España gracias a su sabor intenso y ligeramente amargo. Su recolección es manual y se inicia justo antes de cambiar de color la aceituna verde, y cuando comienza a adquirir color,la aceituna morada.
Si prefiere las aceitunas de gran tamaño, pruebe nuestras aceitunas Gordal .
Para prepararlas se utilizan diversas hierbas aromáticas como el tomillo, la ajedrea y el hinojo, así como el laurel, ajos y limón.