Los zumos
Cada una de las variedades de zumo presentan unas características específicas.
El Zumo de Manzana se elabora con frutas de final de temporada (por tanto más dulces), que se lavan y se exprimen. A continuación, se deja clarificar por decantación natural, se filtra y se pasteuriza durante unos pocos segundos. Este proceso permite mantener las características propias de las frutas con una pérdida mínima de las vitaminas, convirtiéndolo en un producto idóneo incluso para diabéticos y personas de salud delicada.
El Zumo de Cítricos ( Naranja, mandarina, pomelo y limón ) conserva todo el sabor y valor nutritivo gracias a un proceso de elaboración que excluye el contacto del zumo con la piel, una pasteurización y enfriamiento rápidos y un reposo en ambiente oscuro.
Para hacer el Zumo de Tomate utilizamos materias primas de producción ecológica propia, tanto en lo que se refiere a los tomates como a las hierbas que añadimos después.
Tenemos mucho cuidado en la selección y en el enfriamiento rápido después de la pasteurización, con el objetivo de conseguir un producto de calidad óptima.
Por lo que se refiere al Zumo de Pera, intentamos conseguir un nivel nutritivo y organoléptico idóneo mediante la combinación de las variedades de peras más adecuadas y con una manipulación cuidadosa y respetuosa con sus características.
Les presentamos un nuevo formato de
240 ml. para los zumos
de siempre de "Cal Valls", para que se los lleve y pueda disfrutarlos donde quiera.